第21章 采购食材
当最后两张桌子在店外安装完成之后,天已经黑了下来,所有的东西都已经到位,剩下的就等开业了。
当然,开业之前还得先把卫生打扫一下,还得熟悉一下新安装的机器,还得试一试自己做的抄手味道怎么样。
虽然临近开业,但是还有很多事情要做,千头万绪涌上心头,到底该先做哪一件事呢?
招人?这么大的小吃店肯定是要请服务员的,但是楚云风看了看那些安装好了的机器,心情有些复杂。
之前问过系统是否需要招人,这么大的店要是没个帮手,还不得把自己给累死。
系统的答复是完全不用,定制的机器完全可以帮助宿主一个人经营。
一开始楚云风根本不信这个坑货系统,一想到熬汤、端菜、收碗、洗碗这些工作都要自己一个人来做,心里把系统鄙视了一万遍。
可是当楚云风看到这些从德国定制的机器之后,内心中的震撼无以复加。
自动化?
智能?
这么先进的机器自己怎么都没见过?难道说是未来科技?
会不会被抓去做研究?
有些担心地问了问系统,得到的答复是这些机器全部是定制款,要相信德国的工业实力和制造能力。
得,既然这坑货这么肯定没问题,那就没什么好担心的了。
不愧是定制款,连说明书都是中文的,想在上面找一个德文都难,这就是品质和追求。
大致浏览了一下用途和功能,楚云风心中感慨万千,如果每家店都用这样的机器的话,那有很多人都会下岗了。
庆幸自己确实可以省去很多麻烦,很多的活都可以用机器来代替,自己确实一个人能够搞定。
但是当楚云风看到机器的价格之后,心中的小宇宙直接爆发了。
“系统,尼玛的,你确定这是rmb的价格吗?
一台自动制面机30万?
一台自动洗碗机10万?
一整套厨房用具15万?
一套智能系统15万?”
一台智能收银机5万?
加上装修和杂七杂八的费用,总共花费100万?楚云风大致算了一下,只会多不会少。
“请宿主文明用语,共建和谐社会。”系统那毫无感情的声音缓缓地说道,无视楚云风的愤怒。
“你妹的,我这还什么都没做就欠了100万,你确定这钱要我来还?”楚云风心中有些发虚了,万一还不上钱,系统会不会将自己给抹杀了。
“所有机器都是特别定制,宿主用过就知道了。”
系统说完这句话之后,无论楚云风怎么挑衅都不回答,就像睡着了一样。
我太难了……,遇到这个坑货系统,绝对是天然无污染居家旅行必备之大坑,而且是专坑自己这种无知青年。
已经掉坑里了,除了想办法爬出来之外也没其他的办法。
楚云风花费了一天的时间将店里的卫生打扫了一遍,然后回家将营业执照等相关证件取来挂好。
在医院体检完之后,楚云风便将相关的资料给了郭逵,十来天的时间,所有的证件便全部办好,让楚云风不得不感慨这效率简直太高了。
如果自己办的话没有一个月绝对办不下来,有人帮忙的感觉真的很不错。
通知了郭逵后天开业,让他过来凑个热闹,可惜回复说这几天酒店很忙,没法请假,答应过几天再来给自己庆贺。
好吧,看来只能自己一个人玩了。
为了体验一下自己做出来的东西到底怎么样,楚云风来到菜市场,准备买点材料回去先试一试。
系统空间里虽然材料可以无穷尽地使用,但是最终做出来的成品是无法品尝到味道的。
这让楚云风大感遗憾,问过系统原因,得到的答复就是店铺开业就明白了。
好吧,惹不起这位大爷就只好等待,随着开业时间的临近,楚云风心中越发的瘙痒难耐。
来到离魁星楼街最近的一家菜市场,四处逛了逛,了解了一下食材的价格,特别是猪肉的价格,这可是主要食材,它的价格直接影响了菜品的定价。
之前问过系统菜品的定价问题,系统回复晚点就知道了。
要满足什么条件才能知道吗?楚云风对于系统这种耍无赖的行径已经是习以为常,等就等呗,一碗抄手难道还能卖出天价?
按照现在的物价,猪肉一斤的价格大约在14-15块钱一斤,普通小吃店一碗抄手的价格8-10元,分大中小碗,而一些比较有名的品牌店价格不会超过15块。
所以楚云风根本没有将这件事放在心上,心里的定价肯定是不会超过15块。
菜市场里一通大买,所有的材料统统都多买一点,万一系统发神经自己也有备无患。
筒子骨、土鸡、猪皮,高汤材料ok。
灯笼椒、二荆条、七星椒、草果、桂皮、八角、香叶、三奈、洋葱、大葱、小葱、生姜、大蒜、白芝麻、菜籽油,红油辣椒材料ok。
猪肉(夹子肉)、猪油,馅料ok。
面粉,抄手皮ok。
十三香、花椒、胡椒、生抽、老抽、料酒、白酒、鸡蛋、盐、醋、白糖、生粉……,各种调料香料ok。
再仔细检查了一遍,没有遗漏之后,楚云风看着这一大堆的食材犯愁。
一个简简单单的小吃而已,谁能想到所需要的食材和辅料竟然这么多,不买不知道,买下来才发现东西多得双手都拿不下了。
无奈之下楚云风只好叫了一个车,才将所有东西搬回店里。
此时已经临近中午,大采购之后的楚云风已经感觉有些饿了,只好先将各类食材分门别类地放好,等吃过午饭之后再来制作。
厨房里分了两种灶台,靠墙的一边有两个燃气灶,右边的厨台上摆满了各种香料盒子,上面贴上了各类标签,左边则是一个开放式的碗柜,里面摆满了各种大小的碗碟。
面对大厅的灶台有五个小的和一个大的燃气灶,大的燃气灶上放着一个硕大的不锈钢锅,最奇特的是钢锅的上面还有一个机械手臂。
小的燃气灶上面有五个小的钢锅,这么多小锅摆放在一起,看起来有些奇怪。
下面一排便是低温智能保鲜柜,肉类和蔬菜都是放在里面进行保鲜。
楚云风将买来的东西一一归类,弄好之后便锁门出去吃午饭了。
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当然,开业之前还得先把卫生打扫一下,还得熟悉一下新安装的机器,还得试一试自己做的抄手味道怎么样。
虽然临近开业,但是还有很多事情要做,千头万绪涌上心头,到底该先做哪一件事呢?
招人?这么大的小吃店肯定是要请服务员的,但是楚云风看了看那些安装好了的机器,心情有些复杂。
之前问过系统是否需要招人,这么大的店要是没个帮手,还不得把自己给累死。
系统的答复是完全不用,定制的机器完全可以帮助宿主一个人经营。
一开始楚云风根本不信这个坑货系统,一想到熬汤、端菜、收碗、洗碗这些工作都要自己一个人来做,心里把系统鄙视了一万遍。
可是当楚云风看到这些从德国定制的机器之后,内心中的震撼无以复加。
自动化?
智能?
这么先进的机器自己怎么都没见过?难道说是未来科技?
会不会被抓去做研究?
有些担心地问了问系统,得到的答复是这些机器全部是定制款,要相信德国的工业实力和制造能力。
得,既然这坑货这么肯定没问题,那就没什么好担心的了。
不愧是定制款,连说明书都是中文的,想在上面找一个德文都难,这就是品质和追求。
大致浏览了一下用途和功能,楚云风心中感慨万千,如果每家店都用这样的机器的话,那有很多人都会下岗了。
庆幸自己确实可以省去很多麻烦,很多的活都可以用机器来代替,自己确实一个人能够搞定。
但是当楚云风看到机器的价格之后,心中的小宇宙直接爆发了。
“系统,尼玛的,你确定这是rmb的价格吗?
一台自动制面机30万?
一台自动洗碗机10万?
一整套厨房用具15万?
一套智能系统15万?”
一台智能收银机5万?
加上装修和杂七杂八的费用,总共花费100万?楚云风大致算了一下,只会多不会少。
“请宿主文明用语,共建和谐社会。”系统那毫无感情的声音缓缓地说道,无视楚云风的愤怒。
“你妹的,我这还什么都没做就欠了100万,你确定这钱要我来还?”楚云风心中有些发虚了,万一还不上钱,系统会不会将自己给抹杀了。
“所有机器都是特别定制,宿主用过就知道了。”
系统说完这句话之后,无论楚云风怎么挑衅都不回答,就像睡着了一样。
我太难了……,遇到这个坑货系统,绝对是天然无污染居家旅行必备之大坑,而且是专坑自己这种无知青年。
已经掉坑里了,除了想办法爬出来之外也没其他的办法。
楚云风花费了一天的时间将店里的卫生打扫了一遍,然后回家将营业执照等相关证件取来挂好。
在医院体检完之后,楚云风便将相关的资料给了郭逵,十来天的时间,所有的证件便全部办好,让楚云风不得不感慨这效率简直太高了。
如果自己办的话没有一个月绝对办不下来,有人帮忙的感觉真的很不错。
通知了郭逵后天开业,让他过来凑个热闹,可惜回复说这几天酒店很忙,没法请假,答应过几天再来给自己庆贺。
好吧,看来只能自己一个人玩了。
为了体验一下自己做出来的东西到底怎么样,楚云风来到菜市场,准备买点材料回去先试一试。
系统空间里虽然材料可以无穷尽地使用,但是最终做出来的成品是无法品尝到味道的。
这让楚云风大感遗憾,问过系统原因,得到的答复就是店铺开业就明白了。
好吧,惹不起这位大爷就只好等待,随着开业时间的临近,楚云风心中越发的瘙痒难耐。
来到离魁星楼街最近的一家菜市场,四处逛了逛,了解了一下食材的价格,特别是猪肉的价格,这可是主要食材,它的价格直接影响了菜品的定价。
之前问过系统菜品的定价问题,系统回复晚点就知道了。
要满足什么条件才能知道吗?楚云风对于系统这种耍无赖的行径已经是习以为常,等就等呗,一碗抄手难道还能卖出天价?
按照现在的物价,猪肉一斤的价格大约在14-15块钱一斤,普通小吃店一碗抄手的价格8-10元,分大中小碗,而一些比较有名的品牌店价格不会超过15块。
所以楚云风根本没有将这件事放在心上,心里的定价肯定是不会超过15块。
菜市场里一通大买,所有的材料统统都多买一点,万一系统发神经自己也有备无患。
筒子骨、土鸡、猪皮,高汤材料ok。
灯笼椒、二荆条、七星椒、草果、桂皮、八角、香叶、三奈、洋葱、大葱、小葱、生姜、大蒜、白芝麻、菜籽油,红油辣椒材料ok。
猪肉(夹子肉)、猪油,馅料ok。
面粉,抄手皮ok。
十三香、花椒、胡椒、生抽、老抽、料酒、白酒、鸡蛋、盐、醋、白糖、生粉……,各种调料香料ok。
再仔细检查了一遍,没有遗漏之后,楚云风看着这一大堆的食材犯愁。
一个简简单单的小吃而已,谁能想到所需要的食材和辅料竟然这么多,不买不知道,买下来才发现东西多得双手都拿不下了。
无奈之下楚云风只好叫了一个车,才将所有东西搬回店里。
此时已经临近中午,大采购之后的楚云风已经感觉有些饿了,只好先将各类食材分门别类地放好,等吃过午饭之后再来制作。
厨房里分了两种灶台,靠墙的一边有两个燃气灶,右边的厨台上摆满了各种香料盒子,上面贴上了各类标签,左边则是一个开放式的碗柜,里面摆满了各种大小的碗碟。
面对大厅的灶台有五个小的和一个大的燃气灶,大的燃气灶上放着一个硕大的不锈钢锅,最奇特的是钢锅的上面还有一个机械手臂。
小的燃气灶上面有五个小的钢锅,这么多小锅摆放在一起,看起来有些奇怪。
下面一排便是低温智能保鲜柜,肉类和蔬菜都是放在里面进行保鲜。
楚云风将买来的东西一一归类,弄好之后便锁门出去吃午饭了。
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