第三百一十一章:硝石
到了东跨院,沈老夫人已经等着了,花厅里放着冰鉴,甚是凉爽。
餐桌就摆在冰鉴旁边,此刻一大盘麻辣香锅已经被白嬷嬷端上了桌,菜肴的香气顿时就在花厅里四散开来,让人忍不住抽动鼻子。
见女儿和孙女进来了,老夫人赶忙招手,“快来用膳,今儿千歌做的这个叫什么麻辣香锅的让人闻起来就有胃口。”
沈千歌快步过去扶着祖母坐到了桌边,又亲手给祖母盛了一小碗饭。
三代人就在一张桌子上用起饭来。
这麻辣香锅沈千歌让良辰做了许多,今儿在宅子里帮忙的人都有份儿。
沈千歌这边开始用饭了,沈姑姑也遣了白嬷嬷葛嬷嬷她们去旁边的偏厅里吃,那边特意放了一桌给贴身的丫鬟和嬷嬷,怕她们与主子坐一桌不自在。
厨房那边开了两桌,给粗使的丫鬟婆子,前院开了几桌给男仆们和胡申带来帮忙的护卫们。
因为逍遥王和裴世子要留下来用膳,除了麻辣香锅,沈千歌又命良辰多做了两个菜给前院偏厅送过去。
这又辣又入味的麻辣香锅沈姑姑也是第一次吃,今儿累了一日,吃这么一顿重口的,虽是一个菜,但是有肉又有素,沈姑姑都没忍住多吃了一碗饭。
老夫人原本没多少胃口,可吃了麻辣香锅,也将一小碗饭给吃完了。
这段时间老夫人胃口一日比一日小,有时候晚上干脆就不吃了,今日吃的要比平时多了一些,让沈姑姑更高兴了。
麻辣香锅的味道辛香浓烈,最是下饭,做好后沈千歌觉得自己胃口不错,可真到了吃的时候,却没吃下多少。
尽管已经努力强迫着自己进食了,到最后沈千歌一小碗饭都没吃完就放下了筷子。
不过看到姑姑和祖母能多吃一些,她心里也高兴。
等祖母姑姑放下筷子的时候,沈千歌才跟着放下碗筷,可她碗里的饭没吃完却被沈姑姑暗暗看在眼里。
沈千歌让丫鬟将桌子收拾了,笑着对祖母和姑姑道:“还有一样吃食没上,祖母,姑姑,你们等一下。”
沈姑姑又是欣慰又是担忧的看着沈千歌,傍晚的时候白雪来与她说过,说是王妃在厨房折腾牛奶做的吃食,不知做出来会是什么样子。
沈姑姑暗暗决定,就算是这吃食一般,她也定要说好吃美味。
沈千歌说完,就让白雪姑姑帮着将冰鉴打开,而后从里面将冰镇着的双皮奶端了出来。
那双皮奶装在绿釉小碗里,那绿釉的碗衬托着双皮奶的雪白,反差愈发的明显,仿佛鸡蛋白一样光滑的双皮奶上还有各色点缀,每一碗拿出来的都不同。
有红豆的,有西瓜果粒的,有玫瑰卤子的,有蜜枣的……足足拿出来六碗,每一碗都不同!
饶是老夫人都没见过这样的吃食,“千歌,这是什么?”
沈千歌笑着道:“祖母,这是双皮奶,每一碗的口味都不同,入口滑爽,最合适您老人家吃。”说完,将那碗玫瑰卤子地端到老夫人面前。老人家牙口不好,吃玫瑰卤子的最好。
老夫人活了这么大年纪,还从未见过这样的吃食,听孙女这么说了,她笑着端起小碗,用汤勺掏了一勺送到嘴里。
入口一股香甜的奶香,而后果然如沈千歌说的一样,入口即化,上面的玫瑰卤子掺杂到双皮奶里,玫瑰清淡的香味加上浓郁的奶香味,让整个双皮奶的口感都提升了。因为双皮奶放在冰鉴里冰镇过,冰冰凉凉的,又不像直接食用冰块那么冰,这冰爽度恰恰好,恰好解了刚刚吃饭到时的热气。
老夫人吃了一口满意地点头,“千歌,这道甜点祖母喜欢。”
不甜腻又爽口,软滑味道又好,还养人。
沈姑姑见母亲都夸赞,忍不住也取了一份,她选的是一份加了西瓜粒的。
吃到口中,奶香味里带着清新的西瓜,口感新奇,沈姑姑惊喜地瞪着眼睛,“千歌,这双皮奶上可以加各种东西?”
沈千歌颔首,笑着道:“是,若是姑姑有什么喜欢的水果和果酱都可以放,做起来也简单,我一会儿把方子写给白雪姑姑,姑姑想吃的时候,就让白雪姑姑做。”
沈姑姑笑着答应下来,三人吃了三份双皮奶,又给了白雪姑姑一份,这牛奶毕竟是她买回来的,剩下两份,一份上面加了红豆,一份上面加了干果,想着前院还有逍遥王和裴世子用膳,便让文杏将这两份双皮奶送了过去。
老夫人一大早就被沈大人从宁寿堂撵了出来,这次是彻底与儿子断绝关系了,老人家年纪大了,受了这样大的刺激,脸上虽然没有显现出来,但是明显精神比之前差了,刚用完了饭,就精神不济。
沈姑姑和沈千歌亲自将老夫人扶到了卧房休息。
从老夫人卧房里出来,沈姑姑这才问她为什么和那位裴世子碰到了一起。
沈千歌将事情与姑姑说了。
沈姑姑蹙着眉头,“那药包还在吗,拿过来叫你白雪姑姑看看有什么药材。”
沈千歌没想到白雪姑姑还能认识药材,那药包在白泉那里,她准备让白泉拿到药铺请大夫看看有什么药材,然后再按照市价的银子赔给裴世子,却没想到家里就有个懂行的,不用往外跑了。
这更好,让良辰去寻白泉要了药包。
没一会儿,几包散开又重新被包在一起药包交到了白雪姑姑的手中。
白雪小心拆开纸包,仔细分辨了一番,随后捻起小小的一片放在鼻尖嗅了嗅,“小姐,王妃,这是野山参,最便宜的怕是也要一百多两银子,品相好一点能到五百两以上,不过看着药包里,差不多得有一根野山参,这品质在三百两左右。”
果然是野山参,看来之前文杏看的没错。
沈千歌点了点头,“白雪姑姑还看出其他贵重的药材了吗?”
“鸡肠菜、柏子仁、硝石……这些都不贵,估莫着,这几包药材不会超过三百一十两银子。”白雪姑姑严肃道。
沈姑姑无奈道:“若是这药包里没这根野山参,那不过十两银子的事。”
白雪姑姑点头,“要是没这野山参,这包药不过就是清热降燥的作用,也就值当几两银子,若是普通人用,不讲究药材,几十文铜板也能配到一副。”
要不是当真是白泉不小心将裴世子的药包撞倒了,沈千歌都要怀疑这裴世子是故意来讹自己的了。
等等,刚刚白雪姑姑说了什么?硝石?
前世,师傅制冰的时候就用了这种叫硝石的东西,当时她一心只想学些特别的厨艺,师傅说硝石可以制冰的时候,她心不在焉,后来师傅当着她的面做过一次,她也不过当做稀奇事看了,没问过师傅这件事的原委,更不知道这硝石居然是一种药材!
如果有大量的硝石,那她还愁没有冰用嘛!有了冰,那还要逍遥王的冰做甚,她自己就能给祖母提供冰了,这个格外炎热的夏日也好过了许多。
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餐桌就摆在冰鉴旁边,此刻一大盘麻辣香锅已经被白嬷嬷端上了桌,菜肴的香气顿时就在花厅里四散开来,让人忍不住抽动鼻子。
见女儿和孙女进来了,老夫人赶忙招手,“快来用膳,今儿千歌做的这个叫什么麻辣香锅的让人闻起来就有胃口。”
沈千歌快步过去扶着祖母坐到了桌边,又亲手给祖母盛了一小碗饭。
三代人就在一张桌子上用起饭来。
这麻辣香锅沈千歌让良辰做了许多,今儿在宅子里帮忙的人都有份儿。
沈千歌这边开始用饭了,沈姑姑也遣了白嬷嬷葛嬷嬷她们去旁边的偏厅里吃,那边特意放了一桌给贴身的丫鬟和嬷嬷,怕她们与主子坐一桌不自在。
厨房那边开了两桌,给粗使的丫鬟婆子,前院开了几桌给男仆们和胡申带来帮忙的护卫们。
因为逍遥王和裴世子要留下来用膳,除了麻辣香锅,沈千歌又命良辰多做了两个菜给前院偏厅送过去。
这又辣又入味的麻辣香锅沈姑姑也是第一次吃,今儿累了一日,吃这么一顿重口的,虽是一个菜,但是有肉又有素,沈姑姑都没忍住多吃了一碗饭。
老夫人原本没多少胃口,可吃了麻辣香锅,也将一小碗饭给吃完了。
这段时间老夫人胃口一日比一日小,有时候晚上干脆就不吃了,今日吃的要比平时多了一些,让沈姑姑更高兴了。
麻辣香锅的味道辛香浓烈,最是下饭,做好后沈千歌觉得自己胃口不错,可真到了吃的时候,却没吃下多少。
尽管已经努力强迫着自己进食了,到最后沈千歌一小碗饭都没吃完就放下了筷子。
不过看到姑姑和祖母能多吃一些,她心里也高兴。
等祖母姑姑放下筷子的时候,沈千歌才跟着放下碗筷,可她碗里的饭没吃完却被沈姑姑暗暗看在眼里。
沈千歌让丫鬟将桌子收拾了,笑着对祖母和姑姑道:“还有一样吃食没上,祖母,姑姑,你们等一下。”
沈姑姑又是欣慰又是担忧的看着沈千歌,傍晚的时候白雪来与她说过,说是王妃在厨房折腾牛奶做的吃食,不知做出来会是什么样子。
沈姑姑暗暗决定,就算是这吃食一般,她也定要说好吃美味。
沈千歌说完,就让白雪姑姑帮着将冰鉴打开,而后从里面将冰镇着的双皮奶端了出来。
那双皮奶装在绿釉小碗里,那绿釉的碗衬托着双皮奶的雪白,反差愈发的明显,仿佛鸡蛋白一样光滑的双皮奶上还有各色点缀,每一碗拿出来的都不同。
有红豆的,有西瓜果粒的,有玫瑰卤子的,有蜜枣的……足足拿出来六碗,每一碗都不同!
饶是老夫人都没见过这样的吃食,“千歌,这是什么?”
沈千歌笑着道:“祖母,这是双皮奶,每一碗的口味都不同,入口滑爽,最合适您老人家吃。”说完,将那碗玫瑰卤子地端到老夫人面前。老人家牙口不好,吃玫瑰卤子的最好。
老夫人活了这么大年纪,还从未见过这样的吃食,听孙女这么说了,她笑着端起小碗,用汤勺掏了一勺送到嘴里。
入口一股香甜的奶香,而后果然如沈千歌说的一样,入口即化,上面的玫瑰卤子掺杂到双皮奶里,玫瑰清淡的香味加上浓郁的奶香味,让整个双皮奶的口感都提升了。因为双皮奶放在冰鉴里冰镇过,冰冰凉凉的,又不像直接食用冰块那么冰,这冰爽度恰恰好,恰好解了刚刚吃饭到时的热气。
老夫人吃了一口满意地点头,“千歌,这道甜点祖母喜欢。”
不甜腻又爽口,软滑味道又好,还养人。
沈姑姑见母亲都夸赞,忍不住也取了一份,她选的是一份加了西瓜粒的。
吃到口中,奶香味里带着清新的西瓜,口感新奇,沈姑姑惊喜地瞪着眼睛,“千歌,这双皮奶上可以加各种东西?”
沈千歌颔首,笑着道:“是,若是姑姑有什么喜欢的水果和果酱都可以放,做起来也简单,我一会儿把方子写给白雪姑姑,姑姑想吃的时候,就让白雪姑姑做。”
沈姑姑笑着答应下来,三人吃了三份双皮奶,又给了白雪姑姑一份,这牛奶毕竟是她买回来的,剩下两份,一份上面加了红豆,一份上面加了干果,想着前院还有逍遥王和裴世子用膳,便让文杏将这两份双皮奶送了过去。
老夫人一大早就被沈大人从宁寿堂撵了出来,这次是彻底与儿子断绝关系了,老人家年纪大了,受了这样大的刺激,脸上虽然没有显现出来,但是明显精神比之前差了,刚用完了饭,就精神不济。
沈姑姑和沈千歌亲自将老夫人扶到了卧房休息。
从老夫人卧房里出来,沈姑姑这才问她为什么和那位裴世子碰到了一起。
沈千歌将事情与姑姑说了。
沈姑姑蹙着眉头,“那药包还在吗,拿过来叫你白雪姑姑看看有什么药材。”
沈千歌没想到白雪姑姑还能认识药材,那药包在白泉那里,她准备让白泉拿到药铺请大夫看看有什么药材,然后再按照市价的银子赔给裴世子,却没想到家里就有个懂行的,不用往外跑了。
这更好,让良辰去寻白泉要了药包。
没一会儿,几包散开又重新被包在一起药包交到了白雪姑姑的手中。
白雪小心拆开纸包,仔细分辨了一番,随后捻起小小的一片放在鼻尖嗅了嗅,“小姐,王妃,这是野山参,最便宜的怕是也要一百多两银子,品相好一点能到五百两以上,不过看着药包里,差不多得有一根野山参,这品质在三百两左右。”
果然是野山参,看来之前文杏看的没错。
沈千歌点了点头,“白雪姑姑还看出其他贵重的药材了吗?”
“鸡肠菜、柏子仁、硝石……这些都不贵,估莫着,这几包药材不会超过三百一十两银子。”白雪姑姑严肃道。
沈姑姑无奈道:“若是这药包里没这根野山参,那不过十两银子的事。”
白雪姑姑点头,“要是没这野山参,这包药不过就是清热降燥的作用,也就值当几两银子,若是普通人用,不讲究药材,几十文铜板也能配到一副。”
要不是当真是白泉不小心将裴世子的药包撞倒了,沈千歌都要怀疑这裴世子是故意来讹自己的了。
等等,刚刚白雪姑姑说了什么?硝石?
前世,师傅制冰的时候就用了这种叫硝石的东西,当时她一心只想学些特别的厨艺,师傅说硝石可以制冰的时候,她心不在焉,后来师傅当着她的面做过一次,她也不过当做稀奇事看了,没问过师傅这件事的原委,更不知道这硝石居然是一种药材!
如果有大量的硝石,那她还愁没有冰用嘛!有了冰,那还要逍遥王的冰做甚,她自己就能给祖母提供冰了,这个格外炎热的夏日也好过了许多。
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