第一百五十三章:他们是疯了嘛!
一大早来七贤街排队买包子馒头的百姓很快就发现便民食肆也降价了。
一位拎着竹篮的大妈迅速跑到福运酒楼门前的队伍里对在排队的街坊邻居道:“别在这排队了,便民食肆那边的包子馒头也降价了,他们家的好吃些,我们去那边排队买吧!”
“真的?那赶紧的,快……快去,便民食肆每日里卖的包子馒头都是限量的,去晚了可就没了,这边没事,什么时候想买来排队就成了。”
说完,一群大叔大婶呼啦啦就往便民食肆的门口跑。
没一会儿便民食肆门口就聚集了一大帮来买馒头包子的百姓,这会儿便民食肆还没开门呢,但大家都等习惯了,井然有序的在窗口排队。
这样一有陌生的百姓路过这里,看到这么一群自动排队的人就上去打听为了什么事,几个人一解释,听到有便宜又好吃的包子馒头,立马就加入到了排队的队伍中。
时辰一到,便民食肆开门,窗口就开始按照旁边说的价格卖包子馒头。
味道都是公认的,若是觉得旁人说的不对,自家排队在两家店各买上一个尝尝便知。
所以,便民食肆门口的队伍越排越长,有些客人不愿意排队,直接进了大堂吃堂食,这么一看堂食也没多贵,只比窗口贵上那么几文钱,好些客人为了节约时间也不在乎这几文钱,等吃的满意了,就更不会在乎了。堂食的花样还多一些,有抄手各色面条粥,更是有看着就味道诱人的炒菜,那菜单上也不知道用了什么画法,每道菜被画的栩栩如生,当真是画出来的什么样儿,端出来的菜就是什么样儿的。
有些人吃的顺口的,还会揪着小二问这便民食肆的菜肴是怎么做的,小二就会热心的推荐店里卖的小壶酱油。
这样一日下来,便民食肆的利润居然没比以前少上多少,不但利润没少,客人还比之前多了!
钱掌柜今儿一早起床,在家里吃了朝食,就匆匆往福运酒楼赶,等到了酒楼门口,看到便民食肆这边排着老长的队伍,而福运酒楼这里只有三四个人等着,小二很快就收了钱打了包递给客人,后面居然连客人都没了!
他震惊地眼睛瞪大,走到小二面前就劈头盖脸的训斥,“这是怎么回事!今天后厨没做包子馒头?”
小二委屈道:“掌柜的,您的命令在那里呢!我们哪儿敢偷懒,是对面,便民食肆现在的包子馒头价格和我们一样了!所以人家都跑那边排队去了。”
“什么!”
小二赌咒发誓,“小的说的都是真话,可不敢骗您,骗您的话天打雷劈!”
钱掌柜用力甩了甩袖子,阴沉着脸往酒楼里走。
酒楼大堂十几张桌子再加上二楼七八间雅间,更是空空旷旷一个人都没有。
这几日,不管外面包子馒头卖的再好,即便福运酒楼打出了店里吃饭五折的优惠,也没几个人真的进大堂点几个菜的,排队买包子馒头的,多是为了占便宜亦或是省钱的底层百姓,正是因为这样福运酒楼只卖了几天包子馒头就亏损的厉害。
钱掌柜一进酒楼,就气愤地嚷嚷,“吴二呢!去把吴二给我叫来!”
没一会儿,吴二就灰溜溜地到了钱掌柜身边。
钱掌柜冷眼看着他,“都是你出的好主意,看看今天这情况!”
吴二一脸苦色,他没想到便民食肆也这么狠,降价降到了与他们一样!要知道这样的话,一天光是亏损就要二百多两!
这银子可不是普通铺子能赔的起的。
他们能这么做,是因为背后有沈夫人撑腰,可便民食肆呢?难道他们背后也有人?可他私底下打探过,对面的东家就是掌柜,还是个外地来京城做生意的,在京城亲戚都没有,更不用说什么靠山了。
这么推测,便民食肆把价格降下来了,不过是豁出去了而已。
不降又有什么用呢,不降他们就没生意!
没生意每天也一样是在亏损!
便民食肆开张还不到两个月,生意好是好,可一个多月能赚多少银子,等他们将这一个多月的银子赔光了,那自然就撑不住了,他不相信,有沈夫人在背后,而且他们这个十多年的老店还不如一个开张一个多月的新店能撑!
吴二定了定心神,赔着笑对钱掌柜道:“钱叔,我都知道发生了什么事。但是您想,包子馒头的成本就在那,便民食肆用的材料都是好的,只会比我们贵,我们亏损了多少,他们卖一样的价格只会比我们亏损的多!他们不过才开张一个多月,这样卖下去,用不了半个月就会赔光!”
钱掌柜抚了抚自己的胡须,想了想吴二这小子说的也对,这样的话,他们不仅不用损失,还能让便民食肆倒闭,岂不是乐哉。
于是钱掌柜干脆命令酒楼里的伙计厨子,撤了门口卖包子馒头的摊子。
厨房里的大厨得知了这个消息,长长松了口气,要再像这样日日做包子馒头,他就做不下去了。
这边门口的摊子撤了,便民食肆这边的何掌柜就知道了消息。
旁边的伙计道:“既然福运酒楼摊子都撤了,那我们食肆的包子馒头要不要恢复原价?”
何掌柜笑着捋了捋胡须,“东家吩咐了,不用,你看我们食肆这两日的盈利可少了?按照东家的吩咐,这包子馒头的价格再保持半个月。你让人绘制优惠的展板放在门口告诉客人们。”
伙计乐呵呵的去了。
钱掌柜的消息也挺快,很快就知道了便民食肆居然要保持现在包子馒头的价格半个月!
他还以为自己听错了,“真的?”
吴二挠着头,“千真万确,那门口的木板上挂着呢!这会儿已经在附近的百姓口中传开了。”
“他们是疯了吗?”这样的价格卖上半个月,还不亏的底儿掉!福运酒楼这价格卖上三天都有些肉疼,更不用说卖上半个月。
“许是便民食肆想要破釜沉舟,彻底击垮我们?”吴二猜测道。
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一位拎着竹篮的大妈迅速跑到福运酒楼门前的队伍里对在排队的街坊邻居道:“别在这排队了,便民食肆那边的包子馒头也降价了,他们家的好吃些,我们去那边排队买吧!”
“真的?那赶紧的,快……快去,便民食肆每日里卖的包子馒头都是限量的,去晚了可就没了,这边没事,什么时候想买来排队就成了。”
说完,一群大叔大婶呼啦啦就往便民食肆的门口跑。
没一会儿便民食肆门口就聚集了一大帮来买馒头包子的百姓,这会儿便民食肆还没开门呢,但大家都等习惯了,井然有序的在窗口排队。
这样一有陌生的百姓路过这里,看到这么一群自动排队的人就上去打听为了什么事,几个人一解释,听到有便宜又好吃的包子馒头,立马就加入到了排队的队伍中。
时辰一到,便民食肆开门,窗口就开始按照旁边说的价格卖包子馒头。
味道都是公认的,若是觉得旁人说的不对,自家排队在两家店各买上一个尝尝便知。
所以,便民食肆门口的队伍越排越长,有些客人不愿意排队,直接进了大堂吃堂食,这么一看堂食也没多贵,只比窗口贵上那么几文钱,好些客人为了节约时间也不在乎这几文钱,等吃的满意了,就更不会在乎了。堂食的花样还多一些,有抄手各色面条粥,更是有看着就味道诱人的炒菜,那菜单上也不知道用了什么画法,每道菜被画的栩栩如生,当真是画出来的什么样儿,端出来的菜就是什么样儿的。
有些人吃的顺口的,还会揪着小二问这便民食肆的菜肴是怎么做的,小二就会热心的推荐店里卖的小壶酱油。
这样一日下来,便民食肆的利润居然没比以前少上多少,不但利润没少,客人还比之前多了!
钱掌柜今儿一早起床,在家里吃了朝食,就匆匆往福运酒楼赶,等到了酒楼门口,看到便民食肆这边排着老长的队伍,而福运酒楼这里只有三四个人等着,小二很快就收了钱打了包递给客人,后面居然连客人都没了!
他震惊地眼睛瞪大,走到小二面前就劈头盖脸的训斥,“这是怎么回事!今天后厨没做包子馒头?”
小二委屈道:“掌柜的,您的命令在那里呢!我们哪儿敢偷懒,是对面,便民食肆现在的包子馒头价格和我们一样了!所以人家都跑那边排队去了。”
“什么!”
小二赌咒发誓,“小的说的都是真话,可不敢骗您,骗您的话天打雷劈!”
钱掌柜用力甩了甩袖子,阴沉着脸往酒楼里走。
酒楼大堂十几张桌子再加上二楼七八间雅间,更是空空旷旷一个人都没有。
这几日,不管外面包子馒头卖的再好,即便福运酒楼打出了店里吃饭五折的优惠,也没几个人真的进大堂点几个菜的,排队买包子馒头的,多是为了占便宜亦或是省钱的底层百姓,正是因为这样福运酒楼只卖了几天包子馒头就亏损的厉害。
钱掌柜一进酒楼,就气愤地嚷嚷,“吴二呢!去把吴二给我叫来!”
没一会儿,吴二就灰溜溜地到了钱掌柜身边。
钱掌柜冷眼看着他,“都是你出的好主意,看看今天这情况!”
吴二一脸苦色,他没想到便民食肆也这么狠,降价降到了与他们一样!要知道这样的话,一天光是亏损就要二百多两!
这银子可不是普通铺子能赔的起的。
他们能这么做,是因为背后有沈夫人撑腰,可便民食肆呢?难道他们背后也有人?可他私底下打探过,对面的东家就是掌柜,还是个外地来京城做生意的,在京城亲戚都没有,更不用说什么靠山了。
这么推测,便民食肆把价格降下来了,不过是豁出去了而已。
不降又有什么用呢,不降他们就没生意!
没生意每天也一样是在亏损!
便民食肆开张还不到两个月,生意好是好,可一个多月能赚多少银子,等他们将这一个多月的银子赔光了,那自然就撑不住了,他不相信,有沈夫人在背后,而且他们这个十多年的老店还不如一个开张一个多月的新店能撑!
吴二定了定心神,赔着笑对钱掌柜道:“钱叔,我都知道发生了什么事。但是您想,包子馒头的成本就在那,便民食肆用的材料都是好的,只会比我们贵,我们亏损了多少,他们卖一样的价格只会比我们亏损的多!他们不过才开张一个多月,这样卖下去,用不了半个月就会赔光!”
钱掌柜抚了抚自己的胡须,想了想吴二这小子说的也对,这样的话,他们不仅不用损失,还能让便民食肆倒闭,岂不是乐哉。
于是钱掌柜干脆命令酒楼里的伙计厨子,撤了门口卖包子馒头的摊子。
厨房里的大厨得知了这个消息,长长松了口气,要再像这样日日做包子馒头,他就做不下去了。
这边门口的摊子撤了,便民食肆这边的何掌柜就知道了消息。
旁边的伙计道:“既然福运酒楼摊子都撤了,那我们食肆的包子馒头要不要恢复原价?”
何掌柜笑着捋了捋胡须,“东家吩咐了,不用,你看我们食肆这两日的盈利可少了?按照东家的吩咐,这包子馒头的价格再保持半个月。你让人绘制优惠的展板放在门口告诉客人们。”
伙计乐呵呵的去了。
钱掌柜的消息也挺快,很快就知道了便民食肆居然要保持现在包子馒头的价格半个月!
他还以为自己听错了,“真的?”
吴二挠着头,“千真万确,那门口的木板上挂着呢!这会儿已经在附近的百姓口中传开了。”
“他们是疯了吗?”这样的价格卖上半个月,还不亏的底儿掉!福运酒楼这价格卖上三天都有些肉疼,更不用说卖上半个月。
“许是便民食肆想要破釜沉舟,彻底击垮我们?”吴二猜测道。
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